4 порции
навага
500 г.
лук порей
200 г.
кабачки
350 г.
зеленая паста карри
1 ст. ложка
вода
150 мл.
молоко или сливки
100 мл.
оливковое масло
соль, перец
- В сотейнике обжарить лук и кабачки. Когда овощи станут мягкими добавить зеленую пасту карри, увеличить огонь 3-4 минуты. Влить воду, добавить соль и перец, уменьшить огонь и готовить под крышкой еще 10 минут.
- Пюрировать овощи при помощи блендера, добавить молоко или сливки.
- Навагу приготовить на сковороде или в пароварке. Перед подачей блюдо можно украсить игрой из морских водорослей и лепестками обжаренного миндаля.
