8
- В казане или чаше мультиварки обжарить мясо и птицу.
- Нарезать кубиками лук и морковь, добавить к мясу и обжарить вместе.
- Добавляем варено-копченую курицу (у меня ножки) – кожу можно снять, свежую капусту и тушим 20 мин.
- Добавляем квашенную капусту и яблоки, воду и тушим еще 40 мин.
- Добавляем специи (тмин, тимьян, кориандр, лаврушку, перец), горошек, чернослив, чеснок. Если необходимо – досаливаем и тушим еще 10 мин.
Общий вес блюда около 3 кг – хватит на всю семью. По легенде бигос любил отведать на охоте польский король, так что мужчинам эта диетическая версия блюда тоже очень нравится.
