1. Варим бульон. Готовую курицу разбираем на волокна удаляем кости.
2. Добавляем в кастрюлю с бульоном мясо, шпинат, щавель и доводим до кипения.
3. Уменьшаем огонь, добавляем специи и вводим взбитые яйца помешивая, через 3-4 мин выключаем огонь.

По желанию при подаче на стол к супу можно добавить 1 ст. л. сметаны.