1. Нарезать фенхель очень тонкими ломтиками или натереть слайсами при помощи терки.
2. Апельсин разделить на дольки и очистить их от пленок, лук нарезать тонкими кольцами.
3. Выложить все ингредиенты в миску, посолить и аккуратно перемешать.