Основные блюда
Запеканка из кабачков с куриным фаршем
5-6 порций
- куриный фарш
- 500 г
- кабачки
- 800 г
- яйцо
- 2 шт
- сметана
- 2 ст.л.
- лук
- 1 шт
- перец болгарский
- 1 небольшой
- чеснок
- 1-2 зубчика
- укроп
- по желанию
- Прокрутите фарш (у меня грудки) или купите готовый.
- Кабачки натрите на крупной терке, посолите и дайте постоять 10 мин. Хорошо отожмите кабачки (удобно через дуршлаг), чтобы удалить лишнюю жидкость.
- Лук и перец мелко нарежьте или сразу пропустите через мясорубку вместе с мясом.
- Смешайте фарш и овощи, добавьте чеснок и яйца, специи и укроп по желанию.
- Форму слегка смажет маслом, выложите в нее смесь, сверху смажьте сметаной.
- Выпекайте в духовке 180-200 С в течение 40 мин.